南方人过年吃什么美白
饺子——江南地区主食
饺子是江南地区过年最常见的传统美食之一，常被视为家庭团圆和睦的象征，以「荠菜、猪肉、虾仁、或是素三鲜」做馅，再将饺子皮捏制成各种形状，放入沸水中煮至浮起即可食用。此外，饺子的形状和馅料可谓千变万化，在不同地区拥有独特风味，例如苏式饺子的馅料中加入了少量甜味，而上海小笼汤包也因其薄皮多汁的风味而闻名全国。
米团糕——福建人过年必吃
米团糕是福建人过年必吃的传统美食，它以糯米粉、糖、猪肉、香菇、虾米等食材制成，再将其蒸熟即可食用。米团糕口感软糯香甜，配搭咸香的肉馅，更可谓唇齿留香。此外，米团糕不仅美味可口，同时也具有吉祥喜庆的寓意，因此是福建人过年餐桌上不可或缺的一道美食。
春卷是两广地区过年最常见的传统小吃，以小麦粉、鸡蛋、水等做成饼皮，再将虾仁、猪肉、木耳、香菜等食材炒熟后包入饼皮中，再放入油锅中炸至金黄酥脆即可食用。春卷外观色泽金黄，口感香酥可口，是两广地区广受欢迎的过年小吃。此外，春卷的形状也因不同地区而有所变化，如潮汕春卷通常呈方形，而广州春卷则呈圆形。