酒吧主管岗位职责
1. 制定和执行酒吧的工作制度、规程和标准，确保符合酒吧的特点和要求。
2. 管理和培训吧台员工，提高团队的业务素质和服务水平。
3. 监督和检查吧员的服务态度和质量，确保提供热情周到的服务。
4. 控制酒水的进货、领取、保管和销售，熟悉各种酒水的品牌、品种及规格。
5. 确保吧台区域内的卫生和清洁，维护设备设施的正常运行。
6. 严格控制成本，防止浪费和失窃。
7. 组织和召开工作会，总结和改进工作中的不足。
8. 负责吧台酒水的盘点和统计工作，保证饮品供应正常。
9. 督导吧员按照操作程序出品，对宾客的问题和投诉做出迅速反应。
10. 负责吧台用具和设备的保管和管理，确保处于良好状态。
11. 协助楼面经理完成出品推广和成本控制。
12. 维护良好的顾客关系，处理突发事件，确保营业秩序和安全。
13. 参与制定鸡尾酒配方及调制方法，不断创新和优化饮品。
14. 执行国家有关食品卫生法规，保证食品安全。
15. 完成上级临时交办的其它工作任务。
这些职责旨在确保酒吧高效、有序地运作，同时提供高质量的客户服务，并不断提升员工的职业技能和服务水平
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